Тунисская кухня ТУНИССКАЯ КУХНЯ В БОЛЬШИНСТВЕ ОТЕЛЕЙ ВАМ ПРЕДЛОЖАТ КЛАССИЧЕСКИЕ БЛЮДА. ОФИЦИАЛЬНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ РЕСТОРАНОВ ПО КАТЕГОРИЯМ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ, КАК И ВЕЗДЕ, ОТ ОДНОЙ ДО ТРЕХ "ВИЛОК". В СИМПАТИЧНЫХ МАЛЕНЬКИХ РЕСТОРАНЧИКАХ ВАМ ПРЕДЛОЖАТ ТИПИЧНЫЕ ТУНИССКИЕ БЛЮДА: "БРИК" - «ЧЕБУРЕКИ» С НАЧИНКОЙ ИЗ ТУНЦА И ЯИЦ, РАЗЛИЧНЫЕ САЛАТЫ, "ТАЖИН" - ОМЛЕТ С КУРИЦЕЙ, "ШАКШУКА" И "ТБИХА" - И, КОНЕЧНО ЖЕ, "КУС-КУС", ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ИЗ МЯСА ЯГНЕНКА, ИЗ КУРИЦЫ, ИЗ РЫБЫ, ИЛИ ДАЖЕ СЛАДКИЙ С ФИНИКАМИ И ИЗЮМОМ. ПРИПРАВЛЯЮТ ЭТИ ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ БЛЮДА ХАРИССОЙ, ТИПИЧНО ТУНИССКОЙ ПРИПРАВОЙ. ПОДДАЙТЕСЬ СОБЛАЗНУ- ВЕДЬ ЦЕНЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВЕСЬМА ДОСТУПНЫ! НАПИТКИ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ТУНИССКИЙ НАПИТОК- ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ С МЯТОЙ, ОГНЕННО ГОРЯЧИЙ И ОЧЕНЬ СЛАДКИЙ. ВАМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИТСЯ И МЕСТНОЕ ПИВО - ТАК ЖЕ, КАК И СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ ФРУКТОВЫЕ СОКИИ ВИНА МЕСТНОГО ПРОИЗВОДСТВА - КРАСНЫЕ, БЕЛЫЕ, РОЗОВЫЕ. ИЗ КРЕПКИХ НАПИТКОВ ВАМ ПРЕДЛОЖАТ "БУХУ"-ВОДКУ ИЗ ИНЖИРА, А ТАКЖЕ СТАРЫЙ "ТИБАР", НАСТОЯННЫЙ НА ФИНИКАХ И ПО ВКУСУ ПОХОЖИЙ НА КОНЬЯК. ЕДА ПО-ТУНИССКИ В ОТЕЛЯХ ТУНИСА ВАМ ПРЕДЛОЖАТ РАЗНООБРАЗНЫЕ ЕВРОПЕЙСКИЕ БЛЮДА, НО РАЗВЕ РАДИ НИХ ВЫ ЕХАЛИ В ТУНИС?! НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ В РАЗНЫХ ПРОВИНЦИЯХ ИМЕЕТ СВОИ ОСОБЕННОСТИ, КОТОРЫЕ СМОГУТ ОЦЕНИТЬ ПО ДОСТОИНСТВУ НАСТОЯЩИЕ ГУРМАНЫ. ПОПРОБУЙТЕ СУП "ШОРБА" С ОВОЩАМИ И ТЕЛЯТИНОЙ! НЕ ПРОПУСТИТЕ "БРИК" - ЧЕБУРЕКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯИЦ И ТУНЦА. ОМЛЕТ С КУРИЦЕЙ НАЗЫВАЕТСЯ ЗДЕСЬ "ТАЖИН" ИЛИ "ОЖЖЕЙ" (В СЛУЧАЕ, ЕСЛИ ОН ПОДАЕТСЯ С ПЕРЧЕНОЙ КОЛБАСОЙ). ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЯГНЕНОК В ГОРШОЧКЕ, КОТОРЫЙ ТОРЖЕСТВЕННО РАЗОБЬЮТ НА ВАШИХ ГЛАЗАХ, А РАЗВЕ СМОЖЕТЕ ВЫ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ "ШАКЕНУКИ" - ТУНИССКОГО РАГУ - И ОТ ОБОЖАЕМОГО ТУНИСЦАМИ КУС- КУСА?!! А КАК ИЗБЕЖАТЬ «МЕШВИ» - БАРАНА, ЗАЖАРЕННОГО НА ВЕРТЕЛЕ ? А РЫБА, КОТОРУЮ ЗДЕСЬ ГОТОВЯТ С ПОМИДОРАМИ И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ?.. ВКУС ЭТИХ ИЗЫСКАННЫХ БЛЮД СТАНОВИТСЯ НЕЗАБЫВАЕМЫМ БЛАГОДАРЯ ИЗДРЕВЛЕ ПРИМЕНЯЕМЫМ ЗДЕСЬ ПРЯНОСТЯМ: ХАРИССЕ, ШАФРАНУ, КОРИАНДРУ, АНИСУ, КОРИЦЕ... И НЕ ЗАБУДЬТЕ ОБ СЛАДКИХ ДЕСЕРТАХ: ПАХЛАВЕ, АСИДЕ, МАХРУД, АРОМАТИЗИРОВАННЫХ ПИРОЖНЫХ, ПАХНУЩИХ ЦВЕТАМИ АПЕЛЬСИНА, С МИНДАЛЕМ, ФИСТАШКАМИ, ФИНИКАМИ ИЛИ МЕДОМ. И ВСЕ ЭТО ИЗОБИЛИЕ ЗАПИВАЮТ ПРЕКРАСНЫМИ ВИНАМИ: СТАРЫМ ТИБАРОМ, МОРНАГОМ, КУДИАТОМ ИЛИ БУХОЙ -ИНЖИРОВОЙ ВОДКОЙ. НЕТ НИЧЕГО БОЛЕЕ ОСВЕЖАЮЩЕГО, ЧЕМ КРЕПКИЙ ЧАЙ С МЯТОЙ, А ЕСЛИ ВЫ ПРИЕХАЛИ НА ЮГ, ТО ВЫБЕРИТЕ ДЛЯ УТОЛЕНИЯ ЖАЖДЫ ПАЛЬМОВОЕ МОЛОКО, КОТОРОЕ НУЖНО ПИТЬ ОХЛАЖДЕННЫМ